Na lista abaixo estão alguns exemplos dos aditivos alimentares artificiais que podem afetar a saúde e que devem ser evitados, bem como, os problemas que podem causar.

CORANTE TARTRAZINA Amarelo (E102)
Presentes em: licores, fermentados, cereais, iogurtes, gomas, balas e caramelos.
Provocam: hiperatividade, asma, eczemas, urticária e insônia.

ÁCIDO CARMÍNICO (E120)
Presentes em: bebidas energéticas, sidras, gelatinas, sorvetes e embutidos.
Provocam: hiperatividade, asma, eczema e insônia.

CORANTE Vermelho (E124)
Presentes em: refrescos, gelatinas, gomas, balas, geleias, compotas, biscoitos e bolachas.
Provocam: hiperatividade, asma, eczema, insônia e podem causar câncer.

CORANTE Azul Brilhante (E133)
Presentes em: laticínios, balas, cereais, queijos, recheios, gelatinas e refrescos.
Provocam: pode acumular-se nos rins e vasos linfáticos, provocar hiperatividade, asma, eczemas, urticária, insônia e câncer. É um corante absorvido pelo intestino e pode fazer com que as fezes fiquem verdes.

GLUTAMATO MONOSSÓDICO (E621)
Presentes em: temperos prontos (Aji-no-moto, Kitano, Arisco, Caldo Maggi, Caldo Knorr e Sazón), macarrão instantâneo (Miojo), batata frita, snacks, pizza, condimentos e produtos diet.
Provocam: levam a uma maior atividade das células do cérebro e podem destruir os neurônios com rapidez, prejudicando o correto funcionamento do cérebro. É contraindicado em pacientes com obesidade, transtorno bipolar, doença de Parkinson, doença de Alzheimer, epilepsia e esquizofrenia.
O Umami é considerado o quinto gosto básico do paladar humano – os outros quatro são doce, salgado, azedo e amargo. O gosto Umami, que em japonês significa “saboroso”, é justamento o sabor resultante do uso do Glutamato Monossódico.

ASPARTAME (E951)
Presentes em: adoçantes, refrigerantes diet, balas e chicletes.
Provocam: a longo prazo pode ser cancerígeno. Não deve ser ultrapassada a quantidade de 40 mg/kg por dia.

ACESSULFAME DE POTÁSSIO (E950)
Presentes em: adoçantes, gomas, sucos de fruta industrializados, bolachas e sobremesas lácteas industrializadas.
Provocam: consumido a longo prazo pode ser cancerígeno.

TBHQ (terc-butil-hidroquinona) – antioxidante de alimentos gordurosos
Presentes em: sorvetes, leite em pó, produtos de cacau, conservas de carne, cerveja, margarina, refrigerantes, farinhas e óleos e gorduras em geral.
Provocam: os antioxidantes sintéticos são potencialmente carcinogênicos quando consumidos em doses elevadas.

Para evitar o uso excessivo de aditivos alimentares, deve-se consumir alimentos na sua forma natural, como grãos, frutas, verduras, legumes, carnes e ovos. Além disso, é importante escolher alimentos orgânicos, pois eles são produzidos sem agrotóxicos e sem substâncias químicas artificiais, ajudando a manter a saúde.

Outra dica importante é sempre ler o rótulo dos alimentos e preferir aqueles com poucos ingredientes, evitando os que trazem nomes ou números estranhos, pois normalmente são os aditivos alimentares.