Alimentos funcionais são alimentos que apresentam outros benefícios além de nutrir, pois contêm substâncias que podem auxiliar, por exemplo, na manutenção de níveis saudáveis de triglicerídeos; na proteção das células
contra os radicais livres; no funcionamento do intestino; na redução da absorção do colesterol; entre outros, desde que seu consumo esteja associado a uma alimentação equilibrada e a hábitos de vida saudáveis.
ALHO E CEBOLA
Benefícios: Podem auxiliar na redução de colesterol, pressão sanguínea, câncer gástrico e auxilia os processos do sistema imunológico.
Componente ativo: Sulfetos alílicos (alil sulfetos).
AVEIA, CENTEIO, CEVADA, LEGUMINOSAS
(FEIJÕES, ERVILHA, LENTILHA), FRUTAS COM CASCA
Benefícios: Podem auxiliar na redução do risco para câncer de cólon e contribuir para o bom funcionamento intestinal. Auxiliam no controle da glicemia (fibras solúveis), podem aumentar a sensação de saciedade e na diminuição dos níveis de colesterol.
Componente ativo: Fibras solúveis, insolúveis e beta-glucana (aveia).
AZEITE, ÓLEO DE CANOLA, AZEITONAS, ABACATE E FRUTAS OLEAGINOSAS (CASTANHAS, NOZES, AMÊNDOAS)
Benefícios: Previne formação de ateromas (placas de gordura que se formam nos vasos sanguíneos), e também tem ação anticancerígena, imunológica e hipotensora (reduz pressão arterial).
Componente ativo: Ácido Graxo Monoinsaturado (ácido oleico).
CENOURA, MANGA, ABÓBORA, PIMENTÃO VERMELHO E AMARELO, ACEROLA E PÊSSEGO (FRUTAS ALARANJADAS)
Benefícios: Ação hipotensiva (reduz a pressão arterial).
Componente ativo: Betacaroteno.
CHÁ VERDE, CEREJAS, AMORAS, FRAMBOESAS, UVA ROXA,
MIRTILO E VINHO TINTO
Benefícios: Podem prevenir certos tipos de câncer, reduzem o colesterol e estimulam o sistema imune, além de terem ação antioxidante.
Componente ativo: Catequinas Resveratrol.
COUVE-FLOR, REPOLHO, BRÓCOLIS, COUVE-DE-BRUXELAS,
RABANETE E MOSTARDA
Benefícios: Indutores de enzimas protetoras que podem proteger contra alguns tipos de câncer, principalmente o de mama.
Componente ativo: Indóis e Isotiocianatos.
FOLHAS VERDES EM GERAL (ESPINAFRE, COUVE, MOSTARDA)
E MILHO
Benefícios: Ação antioxidante, proteção contra degeneração macular (alterações na visão) e catarata.
Componente ativo: Luteína e Zeaxantina.
LINHAÇA E NOZ MOSCADA
Benefícios: Podem auxiliar na inibição de alguns tipos de tumores.
Componente ativo: Lignanas.
ÓLEOS DE LINHAÇA, SOJA, NOZES, AMÊNDOAS, CASTANHAS
E AZEITE DE OLIVA
Benefícios: Estimula o sistema imunológico, tem ação anti-inflamatória e reduz o risco de doença cardiovascular.
Componente ativo: Ácido Graxo Poli-insaturado (ácido linoleico).
OVOS
Benefício: previne doenças e melhoram o bem-estar físico e mental.
Componente ativo: luteína e zeaxantina.
PEIXES COMO SARDINHA, SALMÃO, ATUM, ANCHOVA,
TRUTA E ARENQUE
Benefícios: Redução do LDL-colesterol e ação anti-inflamatória.
Componente ativo: Ácidos graxos ômega-3
SOJA E DERIVADOS
Benefícios: Redução dos níveis de colesterol.
Componente ativo: Proteína da soja.
SOJA, FRUTAS CÍTRICAS, TOMATE, PIMENTÃO, ALCACHOFRA,
CEREJA E SALSA
Benefícios: Podem prevenir o risco de certos tipos de câncer. Ação vasodilatadora, anti-inflamatória e antioxidante.
Componente ativo: Flavonoides.
TOMATE E DERIVADOS (MOLHO DE TOMATE, SUCO DE TOMATE), GOIABA VERMELHA, PIMENTÃO VERMELHO E MELANCIA
(FRUTAS AVERMELHADAS)
Benefícios: Ação antioxidante, redução dos níveis de colesterol, e possível prevenção do risco de certos tipos de câncer, principalmente o de próstata.
Componente ativo: Licopeno.
